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    SiYuan Noodles

    Cucina cinese nord-occidentale

    Northwest chinese cuisine

  • CHI SIAMO

    思源牛肉面位于米兰市中心,距离著名的Duomo大教堂广场步行仅2分钟路程,是一家以中国·兰州牛肉面和甘肃、西安经典西北菜为主的著名中餐厅。这里不仅有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的正宗兰州牛肉面,还传承有唐太宗葫芦鸡、溥仪黄焖羊肉等许多中国古老菜肴,其历史可追溯到鼎盛时期的唐朝和丝绸之路。

     

    (TALIANO) Siyuan Beef Noodles si trova nel centro di Milano, a soli 2 minuti a piedi dalla famosa Piazza del Duomo, è un famoso ristorante cinese specializzato in noodle cinesi di manzo di Lanzhou e piatti classici della Cina nord-ovest come il Gansu e lo Xi'an . Non solo fornisce autentici noodles di manzo di Lanzhou con "uno chiaro, due bianchi, tre rossi, quattro verdi e cinque gialli", ma anche molti antichi piatti cinesi.La storia può essere fatta risalire addirittura al periodo di massimo splendore della dinastia Tang e del Via della Seta.


    (ENGLISH) Siyuan Beef Noodles is located in the center of Milan, just 2 minutes walk from the famous cathedral square, is a famous Chinese restaurant specializing in Chinese Lanzhou beef noodles and classic Northwest Chinese dishes such as Gansu and Xi' an . It not only provides authentic Lanzhou beef noodles with "one clear, two white, three red, four green and five yellow", but also many ancient Chinese dishes. The history can be traced back as far as the heyday of the Tang Dynasty and of the Silk Road.

  • 我们的每道菜品都是甜、咸、酸、麻辣和鲜香的完美平衡。
    Ogni piatto e' arte, un viaggio che nasce da un perfetto bilanciamento fra dolce, salato, aspro, speziato, intorpidito e fragrante.
    Each dish is art, a journey that comes from a perfect balance between sweet, salty, sour, spicy, numbing and fragrant.
  • "SOLO DA NOI"

    Speciale piatti di Siyuan Ristorante

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    Naan di agnello al cumino dello Xinjiang*

    新疆羊肉烤馕

    Xinjiang style braised lamb chops with naan-bread

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    Torta fritta di Lanzhou con due gusti*

    老兰州炸油糕

    Lanzhou fried cake in two flavors

     

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    Xinjiang Samsa*

    新疆羊肉烤包子

    Baozi di agnello al forno dello Xinjiang

    Baked lamb bun

     

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    Zampone di agnello in salsa piccante*

    宁夏胡辣羊蹄

    Ningxia spicy sautéed lamb feet

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    Riso glutinoso fermentato all'uovo al latte*

    牛奶鸡蛋醪糟

    Milk and eggs in fermented glutinous rice soup

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    Torta fredda di riso giallo dello Xi‘an*

    西安黄米凉糕

    Yellow rice cold cake

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    'Hu Lu' Pollo*

    西安唐韵葫芦鸡

    Pollo fritto al gusto della dinastia Tang

    Fried chicken in flavor from dynasty Tang

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    Agnello al vapore*

    西北特色蒸羊

    Steamed lamb

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    'Pu Yi‘ Agnello

    溥仪黄焖羊肉土豆粉

    Agnello brasato con vermicelli di patate e verdure

    Braised lamb with potato vermicelli and vegetables

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    Lanzhou Beef Noodles*

    经典兰州牛肉面

    Classico Lanzhou Beef Noodles

    Classic LanZhou Beef Noodles

     

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    Lanzhou Beef Noodles*

    香辣红烧牛肉面

    Noodles di manzo brasato

    Braised beef noodles

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    'Pu Yi' noodles di agnello brasato*

    溥仪 黄焖羊肉面

    'Pu Yi' noodles di agnello brasato

    ‘Pu Yi’ braised lamb noodles

  • LA CUCINA 

    中国古老的兰州拉面手艺传承了千年。
    L'antica arte cinese del Lanzhou Lamian è stata tramandata per migliaia di anni.
    The ancient Chinese art of Lanzhou Lamian has been handed down for thousands of years.
  • CHENG

    Capo chef 主厨

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    SONIA

    Chef di dolci Tibet 藏式甜品师

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